*酒的功效与作用禁忌*酒的营养价值及正确吃法*酒不能和什么一起吃
对于*酒我们应该是了解的，因为*酒在生活中喝的人也还是蛮多的，那么对于*酒的功效与作用我们可能并不是很了解的，那么红酒的功效与作用有哪些呢？在生活中我们应该如何自制*酒呢？下面就跟小编一起来了解一下吧！
*酒功效与作用
*酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。它除了味香浓醇还有非常大的功效和作用。下面为大家介绍*酒的功效与作用。
1、*酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、*酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。*酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
3、*酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。*酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
4、*酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
*酒应该如何自制
*酒是日常生活中饮用的酒精饮料，它含有丰富的营养价值，并且有液体蛋糕之陈。*酒的营养价值已经远远的超过了平葡萄酒。那么自己如果在家想要做出*酒会不会很麻烦呢？下面给您介绍一种*酒的做法，让您轻轻松松在家也可以做出佳酿*酒来！
1、将米淘净沥水，将沥过水的米倒入不锈钢桶内;
2、再加入清水（自来水），放入*酒曲充分搅拌均匀;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;
4、约24小时后打开保温实施，发现密封膜鼓起，发酵非常好;
5、经过20几天的发酵，过滤去酒糟，*酒就酿成了;
6、过滤出的酒糟;
7、如想长期存放，用密封锅（高压锅等）将酒煎到85度或表面出现气泡，酒放锅内不要开盖冷却即可;
8、成品*酒。
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