啤酒鸭的正宗做法，鲜辣香醇，下酒又下饭，还不快来试一试
大家好，这里是吃货百科圈，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是啤酒鸭的正宗做法，啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴，那么啤酒鸭到底要怎么做呢，这样做鲜辣香醇，下酒又下饭，你们还不快来试一试。
食材料：鸭子、啤酒、葱、生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖
步骤：
1、将上面的食材料全部准备好，首先第一步就是鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用，锅里放油，把鸭肉煸炒到微*，把切好的葱、生姜、大蒜、八角、桂皮这些东西全部放进锅子里面进行炒出香味出来。
2、然后紧接着就将老抽、生抽，放进锅子里面进行调出颜色，再将鸭子放进果子里面，加入生抽一汤匙，放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，等到快要熟的之后我们就小火煨40分钟。最后大火收汁即可。
小贴士：
1、做炖菜水要一次加足，不要中途加水，这道菜用玻璃瓶装的啤酒一瓶，若是罐装的要再加水，水要刚刚淹没食材。用煤气的要中途去看一下别烧干了，这是我们大家一定要注意的。
2、中途加盐的时候一定要注意，要比自己的口味轻一些，因为收汁后味道还会加重，还有一点就是我们大家煮的时间也不要太久了，太久的话反而太烂不好吃。
好了，以上就是小编我所说的啤酒鸭的正宗做法了，你们大家学会这样做了没有，还没有学会的小伙伴的话，那么就试试这个做法吧，这个做法是小编家里经常做的，而且家里人都非常喜欢吃，如果你们还有更好的做法的话，那么就在下面的评论区评论小编吧，小编会第一时间回复你们大家的，好了，今天和大家分享的就到这里了，我们下期再见。
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