啤酒鸭
啤酒鸭所需材料：鸭子、香菇、青红椒、料酒、啤酒、盐、生抽、醋、姜、葱、八角、色拉油
操作步骤：
1、鸭子清洗干净，剁成块；
鸭子切块2、香菇清洗干净后切成片；
香菇切片3、青红椒清洗干净，切成块；
青红椒切好4、起锅放水，将鸭肉放进去，煮沸后去掉浮沫；
鸭肉过水5、另起油锅，油微热后放入姜葱末和八角爆香，然后放鸭块；
炒鸭肉6、炒匀后再加入香菇，炒至表皮没有水分；
7、倒入料酒、啤酒、生抽和少许醋，大火烧开后转小火慢炖；
加料酒啤酒等8、等汤汁浓稠后，放入青红椒；
加入青红椒9、翻炒均匀后就可以盛起来了。
啤酒鸭