很多人都很喜欢喝啤酒，尤其是到了夏天的时候，炎热的天气让人心烦意乱，这时候要是能够喝上一大口清凉畅爽的啤酒，心情也会随之开朗。当然炸鸡要配啤酒，整个夏天就什么也不缺了，可以说啤酒就是我的女朋友，如果您跟小编一样爱出汗，那一天下来浑身上下肯定都是黏糊糊的，这下班到家，就想舒舒服服的冲上一个澡，等洗好了，打开冰箱，“嘿，我昨冰的那凉啤酒上哪去了？”到了夏天，当被热得嗓子眼儿冒烟，四脖子汗流的时候，要是能来上一瓶凉啤酒，那暑气绝对顿时全消。
别看咱现在离不开啤酒，但想当年，啤酒刚进入京城的时候，销量并不好，那时候的人们还不习惯喝啤酒，觉得啤酒有股中药味。等到了70年代左右，喜欢喝啤酒的人才慢慢多了起来。有一段日子，在北京还上演了抢散啤大战。每天不到十点，附近院儿的老少爷们儿有抱着暖瓶的、有拎着铝锅的，有揣着大搪瓷缸子的，还有拎着桶的，在卖散啤的地方就排上了大队，等着散啤开卖。“买一升啤酒搭卖两盘菜”那时候有很多饭店都是啤酒搭着菜一起出售的，有的饭馆为了牟利，甚至还往啤酒里兑水。俗话说：感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。能坐在一桌子上喝酒，自然是天大的缘分。甭管是喝白的、啤的、红的还是自家泡的酒，咱都得一口闷！您要给我来碗生豆汁儿，我也能表演一个一口闷！
中国是个酒文化很发达的国家，除了悠久的酒历史，如今聚餐宴会的餐桌上都离不开酒。酒成了沟通联络感情的一种方式。如今市场上最受欢迎的主要是白酒和啤酒。相对于白酒来说，啤酒其实更受年轻人欢迎。
那么啤酒的灵*就在于一样东西，啤酒花，大概在公元年人们才发现了啤酒花的功用，啤酒酿造不可缺少的原料之一，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。将其加入“原始啤酒”中，可以改进其风味并延长保存时间。啤酒花花穗层层叠叠的苞片下，隐藏着丰富的腺体。腺体会分泌树脂和精油。啤酒的苦味便来自于树脂“α-酸”，α-酸受热后的产物是啤酒苦味的真正来源；而精油为啤酒提供香气。说回啤酒花植物本身。啤酒花是雌雄异株的，雌花序像小葡萄，层叠的苞片将雌花裹住；雄花序比较单薄，花蕊都外露在外面。
啤酒花的叶片跟葎草很像，质感近似，茎上也都有恼人的小毛刺，毕竟是同属植物。区别在于啤酒花叶形多变，小叶往往是心形的，实际上，在花期雌花序的腺体就能够产生精油和树脂，所以专门的啤酒花种植者不希望雌花序结子，没人想买都是种子的果穗，于是就只种植雌株。啤酒花可以平衡麦芽的甜味，从而赋予啤酒特有的苦涩；在没有巴氏消*法之前，啤酒花能抑制微生物生长，具有杀菌的作用，从而延长了啤酒的存放时间；啤酒花还能沉淀蛋白质，提高泡沫的稳定性。总之，酒花对于啤酒是一种必然的存在。
除此之外，小编要给大家推荐啤酒的搭配，烟熏味浓郁的德式烧烤。
或者一般常见的开胃菜味道都会比较咸或酸，量少且精致，而且往往是味道很特别的菜色，比如用香料腌制的瓜果蔬菜。芝麻菜、莴苣、意大利红叶生菜等有苦味的蔬菜制作而成的沙拉，通常会搭配沙拉酱、糖豆等等有甜味的食材。西餐里的主菜嘛，基本就是煎牛排（或者其他排）、意面，大多风味是以烧烤味道为主的，也有奶酪的味道。