大家好相信很多小伙伴都像我一样，特别爱吃鸭。鸭子也被用来做很多很多的美食，鸭脖，鸭掌，鸭头，鸭翅，而且价格也不便宜！但唯独鸭子肉，并不是很受欢迎，因为鸭肉比较肥，吃到嘴里面也没有鸡肉的口感好！今天教大家做一顿“啤酒鸭”，相信小伙伴从此也会爱上鸭肉！
准备鸭子半只剁成块儿，冷水下锅放入姜片，煮出血沫捞出控水！起锅倒油放入葱，姜，八角（1个），桂皮，干辣椒（4-6）炒香，放入控干水的鸭子翻炒。放入一勺豆瓣酱，小米椒（3个），少许糖，生抽（5g）老抽（5g）翻炒上色，加入啤酒没（mo）过鸭肉！小火焖煮至汤汁渐浓，放入少许盐，翻炒均匀出锅！装盘撒上香葱！
今天分享的是家庭版“啤酒鸭”，希望大家喜欢，做法比较简单，非常的下饭。希望大家喜欢！