啤酒行业

首页 » 常识 » 问答 » 我心中的冬日限定香辣啤酒鸭你这么做,保证
TUhjnbcbe - 2022/12/1 21:42:00

巨下饭的香辣啤酒鸭一定要试试喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的香辣啤酒鸭~

By咖啡_owip

用料

鸭肉克杭椒4个土豆个生抽勺老抽1勺郫县豆瓣酱1勺干辣椒个啤酒1罐姜片3片八角和香叶适量冰糖适量

做法步骤

1、鸭肉放入锅中,加入姜片、葱姜料酒焯水;

、清洗干净控干水份;杭椒清洗干净切小段;土豆去皮切滚刀块;

3、开小火,锅中不放油放入几块肥鸭肉、熬出油;

4、加入冰糖,融化至焦糖色;

5、加入鸭块和姜片煸炒,加入八角和香叶一起煸炒;

6、加入郫县豆瓣酱炒香;

7、加入土豆煸炒;

8、加入啤酒、生抽、老抽,煮开;

9、倒入珐琅锅小火焖煮15~0分钟,最后分钟加入杭椒即可(也可以继续放在炒锅中小火煮半小时左右);

10、完成

鸭肉的营养功效

鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

.滋阴

公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭肉的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中*。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

1
查看完整版本: 我心中的冬日限定香辣啤酒鸭你这么做,保证