姜葱炒鸭肉
原料：鸭肉、姜、葱、干辣椒、八角、香叶、红花椒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸭肉清洗干净斩成大块。
第2步、放入砂锅中，加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。
第3步、煮好的鸭肉放凉斩成小块。
第4步、姜切片、干辣椒切小段，葱切段。
第5步、将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。
第6步、放入鸭肉大火翻炒。
第7步、调入两勺生抽炒上色。
第8步、最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
第9步、成品图。
小贴士：
1、鸭肉最好先入锅煮15分钟，这样下锅容易炒熟，煮的过程加点辅料可起到增香去腥的作用
来自美食天下零下一度的作品。