“脸红”、“脸白”，不说能喝不能喝都是伤身的，因为酒精在人体的分解代谢只有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。喝酒伤肝众所周知，那么不得不喝的酒有没有健康小贴士呢？
1.不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。
2.喝白酒，不可一饮而尽。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。否则，轻则腹胀难受，重则“现场直播”。
4.宜慢不宜快，符合肝脏的处理速度降低酒精对肝脏的负担。
5.不要混饮。酒因品种不一样，其各种成分也不一样。
6.小口喝。
7食饮结合。
8.喝酒时多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
9.不要空腹喝酒。
10.喝氢水
喝氢水是怎么解酒护肝的？
其实在年中国武汉和韩国学者已经进行过氢水解酒的动物实验，这个研究是使用的大鼠饮酒模型。具体实验程序：20只大鼠禁食12小时后，分为2组，两组都饮酒，一组先灌饮氢水按照每公斤10毫升的剂量，对照组饮用普通水。饮用氢水或普通水后30分钟灌胃酒精。酒精浓度40%，按照每公斤5克剂量。然后5小时不给动物饮食，在饮酒后1、3、5小时后采集血样测定酒精浓度。
饮酒24小时采血测定谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、谷氨转肽酶(GGT)等肝脏功能指标。乙醚麻醉处死动物后分离肝脏组织测定乙醇脱氢酶(ADH),乙醛脱氢酶(ALDH),铜/ZnSOD(铜/Zn-SOD)和过氧化氢酶(CAT)。谷胱甘肽(GSH),谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)及谷胱甘肽S转移酶。这些指标中，血液肝脏酶说明肝脏损伤程度，乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)能说明饮酒后24小时肝脏代谢酒精的能力，严格意义上说，这个结果可以说明24小时后动物代谢酒精的能力，但是提示在24小时内的情况可能也是如此。SOD和过氧化氢酶、谷胱甘肽和相关酶都是用于说明肝脏抗氧化能力的指标。
（表中结果：酒精水平降低超过50%）
研究的结果如何？最重要的结果是，在酒精饮用后1、3、5小时，饮用氢水的动物血液酒精水平显著下降。这是最硬的数据，说明这个动物代谢酒精的能力非常强大，不严格说酒量大概增加了一倍（表1）。24小时后肝脏代谢酒精的两个关键酶，酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶基因表达水平显著提高（图1），结果提示，饮用氢水所以能提高酒量，是因为导致肝脏代谢酒精的能力提高了，这可以从根本上提高酒量了。
这个时候肝脏功能酶活性下降，这个结果说明酒精可导致肝脏细胞损伤，而氢水能保护肝脏功能。进一步结果发现，饮用氢水后肝脏内许多氧化还原酶（SOD和过氧化氢酶）的活性提高，谷胱甘肽的水平和相关酶活性也提高。这个结果说明，饮用氢水所以能保护肝脏，是因为能让肝脏的抗氧化能力提高，这代表肝脏解*功能的一个侧面。
氢水虽好，劝君切勿贪杯！
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温馨提示：根据《食品药品监督管理条例》，氢气不能完全替代药物治疗。若内容涉及健康建议，仅供参考，勿作为健康指导依据。
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